» » Незаменимое оборудование для фаст-фуда: как не ошибиться в выборе?

Незаменимое оборудование для фаст-фуда: как не ошибиться в выборе?

02 февраля 2017   Инфо-центр   

Индустрия быстрого питания стремительно набирает обороты. Картофель фри, чебуреки, хот-доги, кукуруза и другие популярные лакомства давно перестали быть исключительно «уличной» едой. Сегодня они нередко включены в меню престижных заведений.

Залогом быстрого приготовления и превосходных вкусовых качеств служит профессиональное оборудование для фаст-фуда и качественные ингредиенты. Далеко не все классическое оборудование, которым традиционно оснащена профессиональная кухня, подходит для приготовления фаст-фуда. Чтобы облегчить и упростить процесс, в настоящее время на рынке представлен ряд узкоспециализированных приборов:

  • Фритюрницы;
  • Блинницы;
  • Несколько видов грилей;
  • Жарочные поверхности;
  • Кукурузоварки;
  • Аппараты для приготовления хот-догов;
  • Чебуречницы;
  • Сосиско- и макароноварки;
  • Шашлычницы;
  • Супницы;
  • Кипятильники и чаераздатчики;
  • Пончиковые аппараты;
  • Тостеры;
  • Вафельницы и многое другое.

Достаточно часто прибор предназначен для приготовления всего одного блюда. Это позволяет максимально сконцентрироваться на процессе приготовления и следовать технологии обработки для получения максимально качественного результата.

На что обращать внимание при выборе оборудования?

Выбрать тип оборудования достаточно просто. Нужно оценить потребности вашего заведения. Если коронное блюдо кухни – хот-доги, стоит позаботиться о наличии хотдожницы, для приготовления чебуреков подойдет чебуречница, для блинов – блинница. Выбор очевиден. Куда более сложно определится с техническими характеристиками устройства.

В первую очередь следует обращать внимание на конструктивные особенности и мощность. Например, блинница может иметь два поста, фритюрница – две ванны, чаераздатчики отличаются объемом, а жарочные поверхности площадью. Список можно продолжать до бесконечности – каждый прибор индивидуален.

Но выбирая тип и мощность будущего оборудования, не стремитесь взять самый большой или самый мощный прибор. Оцените степень загруженности вашего заведения. Если нет необходимости в одновременном приготовлении большего количества порций, то не стоит и тратить лишние деньги на покупку дорогостоящего оборудования. К тому же, сверхмощный прибор потребляет больше электричества.

Материал изготовления также играет немаловажную роль. Предпочтение стоит отдавать нержавеющей стали или высококачественному пластику. Эти материалы не прихотливы в уходе, легко моются и чистятся, гарантируют продолжительную эксплуатацию, сохраняя первоначальный вид оборудования.

Что же касается производителям, то доверять лучше проверенным брендам и производителям, предоставляющим гарантию на свою продукцию. Доверием пользуются  EWT INOX (Китай), Frosty (Италия), GGM gastro (Германия), GoodFood (Китай), Hendi (Нидерланды), Roller Grill (Франция), Stalgast (Польша), Uret (Турция). Достойной альтернативой при невысокой цене может служить оборудование украинского производства. Отдельно стоит отметить конвекционные печи Unox, грили Roller Grill и жарочные поверхности AirHot.

Воспользоваться профессиональной консультацией, правильно выбрать и выгодно купить профессиональное кухонное оборудование в Украине предлагает интернет-магазин Фреш Тек. В нашем каталоге собраны лучшие модели незаменимого оборудования, предназначенного для комфортной работы. Выгодные условия покупки и оперативная доставка – конкурентные преимущества компании. Обязательно посетите сайт интернет-магазина Fresh Tec, чтобы убедится в этом лично!