» » » Особенности керамических ножей

Особенности керамических ножей

08 декабря 2016   Инфо » Разное   

Керамические ножи стали появляться на кухнях нашей страны относительно недавно. Ещё несколько лет назад никто и представить себе не мог, что качественный нож можно изготовит не из стали. Но современные технологии постоянно совершенствуются, и японские инженеры нашли способ, который позволяет превращать керамику в прочный материал, из которого получаются отличные кухонные ножи. Ножи из керамики отличаются высочайшим уровнем качества и это касается как прочности и остроты самого клинка, так и его долговечности и внешнего вида. Только очень дорогие стальные ножи могут сравниться с керамическими в этих показателях. 

При изготовлении таких ножей используется особая технология, которая позволяет получать из керамики кристаллизованный материал, который по своей структуре напоминает кристаллическую решётку стали и при этом прочностные характеристики такого материала намного превосходят большинство известных видов стали. Если вы хотите приобрести керамический нож, то www.posudaserviz.ru сайт который сможет предложить вам прекрасный выбор такого кухонного инвентаря. Там можно найти отличные ножи, которые предназначены как для мясных продуктов, так и для чистки и нарезания рыбы. А можно приобрести сразу целый набор таких ножей и на вашей кухне больше никогда не возникнет вопрос низкого качества ножей.

Важнейшим преимуществом ножей из керамического материала считается практически полная невосприимчивость к воздействию агрессивных сред. Этот материал не окисляется и не вступает в реакцию с веществами, которые могут содержаться в пищевых продуктах. Это гарантирует то, что все продукты, которые вы будете резать таким ножом, не изменят свой вкус и запах, а сам нож не потеряет свои первоначальные качества на протяжении многих лет.

Отдельно стоит отметить вес керамических ножей. Они весят практически в два раза меньше, чем стальные ножи. Особенно это свойство оценили профессиональные кулинары и хозяйки, которым приходится постоянно много готовить. Использование керамических ножей намного облегчает процесс нарезания любых продуктов, и руки устают намного меньше.