» » » Оригинальные рецепты блюд с рыбой

Оригинальные рецепты блюд с рыбой

04 апреля 2014   Инфо » Разное   

Рыба обладает массой полезных качеств, благодаря чему ее рекомендуют диетологи и медики. На ее основе получаются оригинальные блюда, которые можно есть в рыбные дни или подавать на праздничный стол.
Некоторые особенности
 Особенно привлекательны рецепты рыбных блюд с алкогольными напитками. В частности с вином и пивом. Такие кушанья превосходно украсят праздничный стол или окажутся наилучшими угощениями для друзей. Сегодня проблему ужина очень быстро решает доставка еды на дом в Люберцах, реально заказать любое блюдо, в том числе и рыбу в пиве или в вине. Так же можно отметить небольшую дату в кругу коллег в офисе, предусмотрев данные аппетитные кулинарные композиции. Если блюдо будет готовиться в домашних условиях, следует правильно выбрать рыбу, убедиться в ее свежести и качественности. Любой посторонний запах, неприятный вид рыбины должен насторожить. Лучше приобретать такой продукт в проверенном магазине. 
 Рыбу следует готовить в соответствии с установленными требованиями в отношении рыбной продукции. Недостаточная термическая обработка опасна, неправильно засоленная или прокопченная рыба может стать источником возбудителя или вызвать отравление организма. Многие хозяева, чтобы не столкнуться с такими серьезными проблемами, предпочитают заказать горячий обед в Люберцах  у опытного мастера кулинарного дела. В особенности это актуально, когда нет времени на тренировку приготовления того или иного блюда. Редко у кого новое блюдо получается с первого раза таким, каким было задумано. 
Рецепты блюд с рыбой и вином или пивом
Карп в пиве
Следует подготовить половину килограмма свежего судака, 250 г пива, 50 г хлеба (белого), 20 г уксуса (3%), цедру половины лимона, 30 г изюма, 20 г масла (сливочного), перец молотый и соль (по вкусу).
Рыбу карп очищают, моют, нарезают на куски, солят, перчат, выкладывают в посуду (керамическую), поливают уксусом. После этого рыба должна постоять в прохладном месте около двух часов. Вскипяченное пиво заправляют изюмом и маслом, добавляют мякиш хлеба. В отвар опускают карпа и тушат 40 минут. Цедра лимона добавляется примерно за 10-12 минут до окончания тушения. Рыбу подают на стол вместе с полученным отваром. К гарниру уместен вареный картофель.
Камбала в вине (белом)
Для этого блюда необходимо: 250 г вина, 700 г камбалы, петрушка, луковица, 20 г муки, 40 г масла и 700 г картофеля.
В кастрюлю выкладывают лук и петрушку (порезанные), лавровый лист, гвоздику, перец. Затем кладут рыбу, она должна быть вымытой и нарезанной на кусочки. Все солят и наливают в кастрюлю вино, а так же бульон. Рыба варится в вине 20 минут, после чего бульон переливают в другую посуду, на его основе следует приготовить соус. Рыбу вынимают из кастрюли, кладут на блюдо, рядом – вареный картофель, блюдо поливают соусом.
Опытный кулинар способен придумать массу оригинальных новых рецептов из рыбы и вина или пива. Если заказать выездной корпоратив с шашлыками и такими оригинальными кушаньями, праздник удастся на славу и запечатлеется в памяти всех празднующих.