» » » Как сохранить витамины и минералы

Как сохранить витамины и минералы

25 сентября 2015   Инфо » Еда   
Как сохранить витамины и минералы

Овощи и фрукты в свежем виде употребляют осенью и летом. А зимой можно получить так нужные организму витамины и минералы в компотах и салатах. Известно, что при консервировании в ходе термической обработки разрушается часть веществ. Именно поэтому хозяйки предпочитают сушку. Нынче данный процесс становится все проще. Сушку называют прекрасным средством для подготовки овощей и фруктов к долгому хранению. Это поможет сэкономить время и средства.

Если интересует сушилка для овощей и фруктов, подробную информацию можно посоветовать посмотреть на соответствующем сайте в глобальной сети. Существуют инфракрасные, конвективные. Первая помогает сохранить овощи без особой тары в течение года, а если хранить в герметичной упаковке- то и до двух лет. Сушить продукты разных видов следует по отдельности.

Конвективные сушилки производят нагрев посредством горячего воздуха. Но недостатком можно назвать то, что теряется часть витаминов, минералов. Сушилки функционируют в автоматическом и полуавтоматическом режиме. При приобретении устройства нужно обратить внимание на мощность и вместительность.

Оптимальной является мощность в 350 Вт. Корпус сушилок изготавливают из металла и пластика. Пластиковые легки в транспортировке, подсушивают продукты равномерно. Хорошо, если нагревательный элемент находится сверху. Если имеется функция автоотключения, это будет удобно при перегреве. Сушилка должна иметь регулятор температуры. Важно, чтобы она была сертифицирована, и к ней предоставили гарантийный талон.