» » » Как выбрать качественные макароны?

Как выбрать качественные макароны?

14 октября 2015   Инфо » Еда   

Макароны давно зарекомендовали себя как вкусное и сытное блюдо на все случаи жизни. Хозяйки готовят из них отдельные гарниры, добавляют в супы или салаты. Но как выбрать по-настоящему качественные макаронные изделия из всего разнообразия предоставленной на рынке продукции? Читайте рекомендации, которые будут приведены ниже.

  1. Читайте состав макарон. Как известно, самыми вкусными, полезными и «правильными» считаются те, которые изготовлены из твердых сортов пшеницы. Однако в наши магазины они попадают только из-за границы, поэтому стоят дорого. Среди ингредиентов настоящих макарон обязательно должны быть указаны яйца. Если вместо них введен яичный порошок, то это менее качественное изделие.
  2. Внешний вид – это второй важный показатель. Покупая barilla макароны или пасту, вы можете убедиться, что они имеют гладкую, золотистую поверхность. Это признак высшего сорта макарон. Также на них могут быть некоторые темные пятна, которые также свидетельствуют о том, что продукт изготовлен из твердых сортов пшеницы. Если в пачке есть раскрошившиеся кусочки, то вы имеете дело с некачественным товаром. В процессе готовки вы сразу же узнаете, хорошее ли перед вами изделие: макароны должны вариться долго и не слипаться после закипания.
  3. Какими не должны быть макаронные изделия? Если вы видите, что на них видны белые точки, то это говорит о несоблюдении технологии изготовления макарон (плохое перемешивание теста). Также вас должен насторожить чересчур яркий и насыщенный оттенок макарон. Будьте уверены, что в них добавлен искусственный краситель.